А вот и нашла ответ по спортивным скоростям
На веб-сайте Канадской ассоциации яхтинга (извините, но наши яхтсмены на простые вопросы простых ответов не дают

, а всё больше отсылают к чужим книгам и энциклопедиям

) - так вот, канадцы отвечают, что на каждый уровень у них указывается:
"Без инструктора, он(она) должен продемонстрировать следующие задачи (идёт очень подробное перечисление навыков и задач) при скорости ветра (указывается скорость)"
- первые 3 уровня (I, II, III)демонстрируют умения при скорости ветра 4-9 узлов (8-16 км в час);
- IV и V уровни работают со скоростью ветра до 9-14 узлов (15-25 км в час);
- VI уровень учит управлять яхтой при скорости ветра до 18 узлов (35 км в час);
- VII уровень - "при любой погоде".
VII уровень готовит к регатам и подразумевает знание всех предыдущих уровней.
Получается, что со скорости ветра от 18 узлов начинается серьёзный спортивный уровень.