Бриг "Олимп" строился в Санкт-Петербурге на Охтинской верфи в 1816-1817 гг. Строитель - В. Ф. Стоке. В 1809-1833 гг. для Балтийского и Черноморского флотов было построено 10 таких бригов.

Модель выполнена под руководством Ф. И. Поркау и А. Я. Глотова из ценных пород дерева и кости. Ее начали изготавливать при Главном Адмиралтействе в середине 1818 г., а закончили в 1823 г. в Модельной мастерской Морского музея. Предназначалась для коллекции великого князя Николая Павловича и первоначально хранилась в Зимнем дворце. В 1824 г. передана Морскому музею. Реставрирована судомоделистом Г. А. Атавиным в 1975-1976 гг.